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Pastiera Chetogenica di Maryann: Buona Pasqua!

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Carissimi, quest’anno vi voglio fare un regalo particolare! Pensavate già di finire il pasto con gli occhi di fuori mentre i vostri commensali degustavano una golosissima pastiera alla faccia vostra? Bene: ecco la ricetta della

PASTIERA CHETOGENICA.

250 ketoflour Medi Diet
100 gr di sukrin
100 gr di burro
4 uova
Un pizzichino di sale
Dietetic per aggiustare il gusto.

Ripieno
400 gr di ricotta di bufala
4 cucchiai abbondanti di sukrin
Vanillina
4 uova
20 gocce di dietetic
20 gr di noci tritate
30 gr di cioccolato fondente al 90%
Un cucchiaio di aroma fior d’arancio per pastiera

Ho preparato la frolla e tenuta un po’ in frigo.
Per il ripieno ho mescolato insieme tutti gli ingredienti e versato poi nella teglia foderata con la frolla.
Ho fatto le strisce e spolverizzato con poco sukrin e cotto in forno per 45 minuti.

BUON APPETITO!

Menu’ di Pasqua!!

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Buone feste a tutti! Per la Pasqua ho preparato un menù gustoso che potrà soddisfare il vostro palato seguendo la dieta chetogenica!

ANTIPASTO
Affettati misti senza lattosio, formaggi vari ( meno di 4 Gr di carboidrati, alcune marche ne hanno quasi zero) olive  e una ricetta per le uova sode: tagliare l’apice dell’uovo, estrarre il rosso ed unirlo a tonno e maionese. Riporre nel bianco , mettere il cappuccio e decorare con piccoli pezzetti di olive per fare la faccina del pulcino.

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PRIMO.
lasagna ciaocarb 50 Gr condita con ricotta e spinaci. ( 7 Gr di carboidrati più i carboidrati della ricotta: cercatene una quasi zero!!)

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Oppure fettuccine ciao carb 50 Gr condite con ragù bianco. ( 7 Gr di carboidrati)

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SECONDO.
Agnellino con verdura ripassata.

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Arrosto di vitella ricoperto di pancetta e funghi porcini.

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Cosce di pollo avvolte da pancetta e zucca gialla al forno.
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Arrosto di maiale ripieno di verdure.

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DOLCE.
Fettina di Colomba ciaocarb o   pezzetto di uovo ciao carb ( contate i carboidrati!!) .

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Vi ricordo come sempre di restare nei 15 grammi di carboidrati consentiti per un pranzo festivo.

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