FRITTELLE DI ZUCCHINE, FETA E MENTA :
5 zucchine grigliate
50 gr di FETA
Menta fresca
2 uova grandi
Olio di cocco
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qui proponiamo le nostre ricette chetogeniche
KetoMUG CAKE AL BURRO DI ARACHIDI!
MUG CAKE AL BURRO DI ARACHIDI:
50 gr di burro di arachidi
40 gr di burro senza lattosio
125 gr di farina di mandorle
65 gr di eritritolo
5 gocce di tic
2 cucchiaini di lievito
2 uova grandi
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
60 ml di acqua
50 gr di chips di cioccolato fondente 99 %
Al microonde per 1 minuto.
KETOMUG CAKE AL CIOCCOLATO!
MUG CAKE AL CIOCCOLATA:
2 cucchiai di burro
3 cucchiai di farina di mandorle
1 cucchiaino di farina di cocco
1 cucchiaio e mezzo di eritritolo
5 gocce di tic
Un pizzico di vaniglia
1 cucchiaio di cacao amaro
1/2 cucchiaino di lievito
Tritare un quadrato di cioccolato fondente 99 %
Tutto al microonde per 1 minuto e mezzo. Guarnire con panna senza lattosio.
Crepes!
Come sapete, io provo tutte le ricette che vi posto: ecco le crepes con ricotta e crema di latte senza lattosio, parmigiano e noci!
2 uova su padella antiaderente spargere come si fa per i pancake
100 gr di ricotta senza lattosio per il ripieno
Crema di latte (panna) senza lattosio
Parmigiano e noci.
CHOCOLATE PUDDING!
CHOCOLATE PUDDING:
240 ml di latte di cocco
2 cucchiai di eritritolo e tic 15 gocce
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
1/2 cucchiaino di polvere di glucomannano
Unire il latte con il cacao e i dolcificanti.
Lentamente, per non fare grumi, unire il glucomannano.
Al microonde per 1 minuto e mezzo senza far bollire.
In frigo per poche ore, finché è freddo.
Guarnire con scaglie di cioccolato fondente 99 %.
TARTUFINI VARIEGATI!
TARTUFINI DI CIOCCOLATO.
250 gr di cioccolato fondente 99 %
150 gr panna liquida
15 gocce di tic
COPERTURA:
Cacao in polvere
Granella di nocciole, cocco e pistacchi.
Per 40 tartufini:
Sciogliere il cioccolato e far bollire la panna. Unire e far freddare in frigo per 30 minuti.
Fare delle palline e ricoprire con cacao e granella.
TORTA BROWNIES!
TORTA BROWNIES PER 2:
5 cucchiai di farina di mandorle
3 cucchiai di cacao in polvere
3 cucchiai di eritritolo
1 cucchiaino di lievito
3 cucchiai di acqua
2 cucchiai di burro sciolto
1 uovo grande
Estratto di vaniglia
Chips di cioccolato fondente 99 %
In forno a 180° per 15 minuti.
Unite la farina di mandorle con cacao, eritritolo e lievito.
Unite acqua, burro, uovo e vaniglia.
Mescolare e aggiungere le chips di cioccolato.
Guarnire con panna montata senza lattosio.
TORTA CIOCCOLATO E COCCO!
TORTA CIOCCOLATO E COCCO:
150 gr farina di mandorle
120 gr farina di cocco
150 gr burro
150 gr eritritolo
15 gocce di tic
60 gr cacao amaro
40 gr cioccolato fondente 99 % In scaglie
4 uova
100 ml latte di soia
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
30 gr di cocco disidratato per decorare
In forno 1 ora a 180°
Unire uova e eritritolo. Aggiungi burro fuso, farina di mandorle, lievito, farina di cocco, latte, tic e sale. Aggiungere albumi montati a neve e le scaglie di cioccolato.
TORTA AL CIOCCOLATO.
100 gr di farina di cocco
70 gr di farina di nocciole
4 uova ( montare i bianchi a parte )
150 gr di sukrin
15 gocce di tic
40 gr cacao in polvere
100 gr di burro senza lattosio
100 gr di ricotta senza lattosio
30 gr di nocciole tritate
1/2 bustina di lievito
In forno a 170° per 30 minuti.
Menù di compleanno!
Antipasti: astice e ostriche!
Tartarre di tonno e di spigola!
Primo: tagliolini proteici al salmone!
Secondo: rombo gratinato con pane proteico!
Dolce: torta al cioccolato senza farina guarnita con panna senza lattosio e lamponi con stecche di cioccolato fondente 99 %.
TANTI AUGURIIIII!!!
