Menù di Natale 2015 “Home made”

image

Quest’anno ho deciso di scrivere un menù natalizio basato sulle esperienze  e ( tante!) prove eseguite da alcuni seguaci della dieta chetogenica. In un anno le ricette dei nostri cheto – cuochi si sono moltiplicate e in molti le hanno prese come esempio per poter godere di una dieta chetogenica più  varia e fantasiosa, anche più  vicina ai nostri gusti.

Così  vi offro degli spunti che poi potrete approfondire in maniera più dettagliata nel gruppo.

ANTIPASTO:
Iniziamo con una novità: il pane Low carb fatto in casa con impasto acquistato on Line su vari siti.

image

Oppure il pane di semi vari e i grissini

 

image

Con questi si possono fare le sfiziose tartine tipiche del Natale, salmone,  affettati e verdure o tonno vegano.

image

Non possono mancare frutti di mare freschi

image

Primo :
Per i primi ci siamo davvero sbizzariti con le farine Low carb o di mandorle.
Un esempio le crepes con farina di mandorle ripiene di formaggi vari, prosciutto o funghi.

image

Poi le fettuccine con farina di soia :

 

image

O fettuccine Low carb con panna e funghi porcini o verdure.
Inoltre gli shirataki con salmone fresco o cozze e fiori di zucca

image

image

Secondo:
Una portata tipica nella dieta è   composta dalle uova. Questa versione di nuvole di uova e pancetta è  davvero sfiziosa:

image

Poi tutte le varianti di carne , bistecche,  arrosti con verdure o funghi

 

Per variare una delicata quiche di spinaci con base di mandorle tipo parmigiana

image

Contorni:
Verdure miste con alici

image

 

Verdure ripiene di carne

image

O ricotta

 

 

Dolci:
Muffin al cocco e caffè

image

Plumcake

image

E la vera specialità : il tiramisù con pavesini Low carb

 

 

Ora non mi resta che augurarvi
Buon Menù chetogenico, invitandovi a mantenere la quota dei carboidrati 30 gr /die.

Auguriiiii!

image

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...