Menù del Natale Chetogenico: tanto gusto, fantasia e nessuna rinuncia!!!

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Negli ultimi giorni sono sorti molti dubbi sul comportamento da adottare nei giorni festivi. Li riassumo in tre punti:

1) sgarro la dieta?
2) rinuncio a tutto?
3) dovrò sopportare i parenti che mi giudicano senza capire le mie necessità?

Bene, alla fine di questo articolo vedrete che riusciremo a dirimere qualsiasi cruccio!
Ho deciso quindi di scrivere due modalità di approccio al menù natalizio: 1) una tipologia di menù nel quale non si rinuncia a nulla e si mangiano, attraverso le sostituzioni low carb, le stesse pietanze dei vostri commensali, 2) una seconda tipologia di menù nel quale mangerete tutto  ma senza sostituzioni!!! E con minor impegno in cucina per voi…

Affrontiamo ora il menù di PESCE:

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Antipasto: salmone affumicato, insalata di polpo, insalata di calamari o di mare, carpaccio di salmone, spigola o tonno. Se si vogliono fare la tartine e quindi introdurre qualcosa per voi consiglio i cracker wasa.
Primo: pasta per tutti! Voi 50 gr della ciaocarb. Se invece volete saltare e non fare due padellate: spaghetti con  cozze e vongole, soute’ per voi!
Secondo: qui andiamo tranquilli, pesce al cartoccio o in padella con i pomodorini per tutti! Capitone alla griglia. Baccalà in padella .
Contorno: verdure grigliate per tutti.
Carciofi e alici fritti con solo uovo ( senza farina).
Dolce: panettone per tutti e panettone ciaocarb per voi.

Passiamo al menù di CARNE:

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Antipasto: salumi e affettati, formaggi con meno di 4 gr di carboidrati (consiglio granarolo). Sott’oli con moderazione.
Primo: pasta al forno, per voi la  ciaocarb offre la lasagna low carb!se non volete cucinare una pasta a parte: brodo con uovo ( la stracciatella).
Secondo : abbacchio o maialino, salsicce.
Contorno: verdure grigliate
Dolce: tiramisù con pavesini ciaocarb per tutti!!!

 

Come potete vedere, si può affrontare tutto con facilità, potendo scegliere tra molte varianti senza scontentare nessuno, continuare la dieta senza errori e non destare sospetti in parenti serpenti!!!

PS: E’ IMPORTANTE scegliere tra i carboidrati consigliati e contare i grammi. Io consiglio di raggiungere circa 15 gr a cena e 15 gr a pranzo.

Auguri a tutti!!!

2 pensieri su “Menù del Natale Chetogenico: tanto gusto, fantasia e nessuna rinuncia!!!

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